天然手工-大湖草莓果醬

得知有機會去大湖採草莓~我就開始默默了要準備做一瓶草莓果醬~雖然Chin一直說這成本很高~但就很期待想要試試看咩…

我們就一起來看看「草莓果醬」的過程吧~(真的真的好香丫…)

[材料]
草莓 300g
檸檬 中型一顆
細砂糖 210g

草莓果醬工具

果醬材料與工具

左:糖、刮刀
中:草莓、醬汁匙、除泡沫網狀匙
右:電子秤、玻璃碗、檸檬

進入前置作業~GO…

草莓果醬

將草莓清洗除蒂

草莓果醬

用手輕輕壓碎草莓,但不用太碎

(此時都在大的玻璃碗作業囉)

草莓果醬

擠出檸檬汁加入

草莓果醬

建議若是手擠檸檬,先用叉子將檸檬纖維破壞,比較好擠汁哦~

草莓果醬

再加入細砂糖

草莓果醬

攪拌均勻

草莓果醬

放入法瑯鍋

開中小火即可。

草莓果醬

將泡沫去除

等到泡沫沒了,果醬煮到呈現光澤感就可關火裝入瓶子裡。

草莓果醬

新幫手,真的太好用了~

草莓果醬

完成囉YA~
這個草莓香味實在是太迷人了~
一邊煮一邊流口水…
很期待開封時的美味~

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**果然是醬(jam)的訂購單:http://ppt.cc/q1EP**

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3 Comments

  1. 原來果醬這麼容易啊
    這種天然的果醬一定很棒啊
    版主回覆:(03/27/2014 02:15:23 AM)
    看你準備的是什麼水果哦^^
    若是有帶皮的,都會煮很久~
    天然果醬真的很讚啦~
    一起來吧~XDDD

  2. 攪拌均勻的圖是有出水的..請問是加細磄後就會變這樣還是還得加一些開水呢?
    版主回覆:(03/28/2014 06:30:18 AM)
    糖會變成溶解變成液狀
    不用加水哦^^

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